王勇

王勇，男，1978年9月出生，九三学社社员，副教授、高级工程师、高级技师。毕业于武汉轻工大学，硕士研究生。专业方向为酒店管理、食品、饮料、调酒。曾获得国务院特殊津贴专家、全国技术能手、全国职业院校技能大赛酒水服务赛项专家、全国职业院校技能大赛优秀裁判员、湖北省技能大师、享受湖北省政府专项津贴专家、湖北省职业教育名匠、荆楚工匠、武汉工匠、武汉市技术状元、武汉市五一劳动奖章、武汉市职教荣耀教师等荣誉称号。

主讲课程包括酒水知识与调酒、鸡尾酒调制与服务、花式调酒技艺、葡萄酒品鉴与侍酒服务。曾获得国家级教学成果二等奖、武汉市教学成果特等奖。专业获奖包括世界杯调酒锦标赛全球最佳调酒技术大奖、首届白酒国际调酒师大赛英式调酒总冠军、中华人民共和国第一届职业技能大赛“最受欢迎中华十大绝技”、全国职业院校技能大赛教学能力比赛二等奖、湖北省职业院校技能大赛酒店服务赛项一等奖、湖北“工匠杯”技能大赛调酒师比赛一等奖、首届湖北省高校旅游管理类专业创新案例大赛二等奖、湖北省职业院校技能大赛教学能力比赛三等奖。主持建设《鸡尾酒调制与服务》获首届高等院校数字化国际课程征集活动优质课程，主持建设教育部职业教育国际邮轮乘务管理专业国家级教学资源库《邮轮酒吧服务与管理》专业核心课程。此外，指导学生获得第二届中国白酒鸡尾酒大赛冠军、季军，湖北“工匠杯”技能大赛调饮师赛项金、银、铜奖，湖北“工匠杯”技能大赛调酒师比赛二等奖，湖北省第十二届挑战杯大学生创业计划竞赛铜奖，第八届中国国际“互联网+”大学生创新创业大赛湖北省复赛铜奖，湖北省职业院校技能大赛酒店服务赛项三等奖。

发表《Hotel Energy Management Optimization System Based On Artificial Intelligence》（Intenational Conterence on Artiticial intelligence and Autonomous Robot Systems, 2024）、《Exploration of Innovative Practical Teaching of Liquor Service Based on Project Teaching Method》（Lecture Notes in Economics, Management and Social Science, 2023）以及《中国草编在鸡尾酒装饰物制作中的应用研究》（魅力中国, 2022）等多篇论文。其中《中国草编在鸡尾酒装饰物制作中的应用研究》获湖北省旅游管理类院校优秀教科研成果二等奖。主持包括湖北中华职教社课题《推动湖北酒店管理专业中高职一体化标准体系建设研究》（已结题）、湖北省高等教育学会课题《新时代背景下高职酒店管理专业学生核心能力提升路径与实践研究》（已立项开题）、校级横向课题《库车市“甬库杯”职业技能大赛调酒赛事服务》（技术服务到账30000RMB）等多个课题。主编《酒水知识与调酒》（第二版、第三版）入选“十四五”职业教育国家规划教材、《邮轮酒吧服务与管理》作为职业教育国际邮轮乘务管理专业国家级教学资源库系列配套教材。拥有一种自动调酒机实用新型专利（专利号：ZL 2023 2 2537127.4）、一种可反馈调酒力度的调酒壶实用新型专利（专利号：ZL 2020 2 20200600.8）、一种用于调酒基本功训练的装置实用新型专利（专利号：ZL 2019 2 0461380.7）等多项专利。