择景、布席、且坐，
一壶，一盏，一席，
茶席之间，方寸天地，
蓝天白云之下，徐徐微风之中，
一堂生动的户外茶艺课，
在清晨的校园里展开。
当阳光透过枝头洒落一地，
轻风带着丝丝凉意抚过脸庞，
文化旅游学院的同学们，
在《茶艺与茶文化》课程孙伶俐老师的指导下，
在草坪上席地而坐，
练习如何泡一杯好茶。
户外茶艺课是项目式教学的一个组成部分。让同学们在学习绿茶知识和绿茶的玻璃杯泡法基础上，通过户外茶叙的方式来进行学习成果的展示。在来往人群的目光下摆茶席、泡茶、品饮。在用中学，在学中用。老师根据每一组的情况，现场进行指导和评价。这样的课程设计，不仅很好地检查了学习效果，学生也因为身处真实的应用场景，面对面和观众、茶友交流，感受到了关注和认可，极大增强了学习动力和学习热情。
学生感悟
旅游管理2001班 张毅：欣赏绿茶的纯与醇，绿色的芽干净清爽、柔醇的茶水清香宁神，能让人卸下一身疲乏，身心舒缓，有种回归自然之感。
旅游管理2001班 徐炎希哲：茶文化不仅影响了中国老百姓的生活，更走向了世界。中国茶文化反映出中华民族悠久的文明和礼仪，这让我们身为中国人倍感自豪。
旅游管理2001班 孙贝：在泡茶过程中，享受一种悠闲、一种淡然、一种宁静，真是一种享受。高度的社会精神文明来源于人们较高的艺术修养，我们要结合时代的要求和中华民族的特色，弘扬茶的文明，广泛提高艺术修养，推动社会的高度。
旅游管理2001班莫春花：初学泡茶，老师尽心的教导，朋友真诚的陪伴，从担心小组不能协作到相信组员们，我们因为茶，重新认识彼此，整个小组更加团结，更加和谐融洽。
旅游2003班的姜琳琳：这次茶艺实训，我们熟练了泡茶技艺，巩固了课堂知识，每个人心中都充满干劲，当第一个同学来品茶时，我们既欣喜又紧张，努力得到好评。把喜欢的茶分享给其他同学，我们是自豪和满足的。
旅游2003班的余伟龙：茶艺使我们积淀更多安定优雅的气质，平静谦和的面对今后生活，还能交到更多志同道合的朋友。
《茶艺与茶文化》课程旨在弘扬中国茶文化。茶，起源于中国。茶文化，是中国传统文化的瑰宝。茶道，被称为东方最美的文化艺术。中国茶道精神就是“静、净、敬、和”，课程把中国传统的茶道精神与时代精神相结合，用恰当的形式、完整的形态体现出来，让大学生研习茶艺，学习茶文化，感受茶文化的魅力，增强世界对中国茶文化的了解，从而达到树立文化自信的目的。
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